Les carvans ou macreuses poussent dans les arbres sur les rivages de l'île Pomonie, au Nord de l'écosse.
Ces arbres, qui ressemblent à des saules, produisent des fruits de couleur verte, gros comme des melons.
Lorsqu'il est mûr, le fruit tombe dans la mers et il en éclot un canard au plumage rouge et rose.
Les cravans nagent un moment sur l'écume des vagues près du littoral, puis déploient leurs ailes, s'envolent et traversent l'Océan.
Les fruits tombés sur la berge ne deviennent pas des canards, mais ils sont comestibles et même savoureux.
La chair des cravans est également délicieuse, bouillie ou rôtie.
Personne n'a jamais pu préciser s'il s'agissait de fruit, de poisson ou de gibier.
Aussi peut-on les manger pendant le carême, les jours maigres.